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Guía de alimentación y dietoterapia

Roxana Medin y cols.

En vista de la situación de emergencia en la cual la enfermedad por SARS-CoV-2 ha puesto a la población mundial, y teniendo en cuenta las peculiaridades del entorno de la terapia intensiva, este texto pretende proporcionar una serie de recomendaciones y sugerencias para asegurar la continuidad de la atención nutricional de alta calidad y seguridad en el entorno de una pandemia.
Se pretende disminuir la variabilidad en la atención y los cuidados, mejorar la calidad de los servicios prestados, contar con una buena fuente de información y facilitar la atención al personal que se incorpore y a los residentes en formación.
Con este objetivo, los y las autoras organizan el texto siguiendo las etapas del proceso de atención nutricional: evaluación, diagnóstico, intervención, y monitoreo y evaluación de los resultados.
En Hygea Ediciones renovamos nuestro compromiso de acompañar a los y las profesionales de la salud acercándoles recursos de manera gratuita útiles en el contexto de la pandemia de COVID-19.

Descargar la Guía de alimentación y dietoterapia (PDF)

Descripción

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Ficha técnica

ISBN 978-987-86-6289-3
Páginas 54 p.
Edición 1° edición.
Copyright Hygea Ediciones
Año 2020

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La compiladora

Roxana Medin Medin es Licenciada en Nutrición, especialista en Bioética (FLACSO) y Diplomada en Didáctica y pedagogía en áreas de la Salud (Fundación Barceló).
Es docente de la Licenciatura en Nutrición de la Facultad de Medicina de la Universidad de Buenos Aires y de la Facultad de Medicina del Instituto Universitario de Ciencias de la Salud Fundación H. A. Barceló.
Se desempeña como Jefa de la División de Alimentación y Dietoterapia del Hospital Dr. Abel Zubizarreta de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires. Junto con el grupo de trabajo de la División, han elaborado la Guía de alimentación y dietoterapia para la atención de pacientes con SARS-CoV-2 (Hygea Ediciones).
Trabaja como asesora en el área de alimentos en nutrición, desarrollo de nuevos productos y aseguramiento de la calidad, tanto en el ámbito público como privado.

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